不锈钢是大家比较熟悉和接受的一种金属材料，是目前商业厨具中**常用的材料，它不仅坚固耐用，而且健康环保，而且十分整洁美观，直接改变了厨房的视觉环境，不再阴暗潮湿。

商丘商用不锈钢厨具

01 不锈钢是什么？分类是什么？

StainlessSteel是不锈钢的简称，它不仅仅是指一种不锈钢，而是指 100 多种工业不锈钢。所有耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或不锈钢以称为不锈钢。

不锈钢的耐腐蚀性是其表面稳定、致密、牢固的钝化膜，铬是不锈钢表面形成钝化膜的必要元素，不锈钢的耐腐蚀性依赖于铬，品质合格的不锈钢的钝化膜牢固。

不锈钢有很多种类型，如 200 系列、300 系列、400 系列、500 系列、600 系列等。304 和 316 不锈钢是**常见的两种，316 不锈钢比 304 贵。304 不锈钢具有良好的耐腐蚀性和耐热性，广泛应用于大多数日常环境，如家庭建筑和食品工业。然而，更先进的 316 不锈钢具有更强的耐腐蚀性和稳定性，主要用于化工和医疗领域。